中本 裕之 氏の講演一覧
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3Dフードプリンタによる造形物の食感に係る機械的性質の比較
Comparison of mechanical characteristics related to texture of 3D printed food
17:00
- 17:15
荷重及び振動データを用いた多様な食感の定量化方法
Quantification of various food textures based on force and vibration data